蚝油生菜的做法？

蚝油生菜的做法

主料： 生菜

辅料： 蒜适量 蚝油适量 白糖适量 酱油适量 清水适量

步骤：

1. 生菜择去老叶,清洗干净。
2. 在沸水中加入适量的盐和油，放入生菜焯烫几秒后迅速捞出,控干水分。
3. 在净锅中放入少许底油,油热后加入蒜末爆香。
4. 加入适量的蚝油、白糖、酱油，用少量水淀粉勾芡,烧开后淋在生菜上即可。

小贴士： 生菜焯水的时间要短，几秒钟即可看到生菜被烫软，确保水完全沸腾，这样可以使生菜更加入味，如果生菜数量较多，可以分次入锅，确保每片生菜都能均匀沾上调味汁，烹饪过程中注意火候,避免过生或过熟。