猪肉脯的做法？

猪肉脯的做法

原料：

猪肉馅500克 调料：

• 生抽2汤匙
• 料酒1汤匙
• 鱼露2茶匙
• 蜂蜜2茶匙
• 糖4茶匙
• 盐1/2茶匙
• 黑胡椒碎1/2茶匙

*** 流程：

1. 将猪肉绞成肉糜后，用刀剁成细腻粘稠的状态，大约需要5分钟左右,这样可以使肉馅更加入味。
2. 在肉馅中依次加入生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜，用筷子顺时针用力搅拌，直至肉馅上劲，这是 *** 猪肉脯的关键步骤，需要持续搅拌,直至肉馅达到最佳口感。
3. 在搅拌好的肉馅中加入糖和盐，以及适量的黑胡椒碎，继续搅拌均匀,这样可以使肉馅更加鲜美且具有独特的口感。
4. 在案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后覆盖一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀平至约2毫米的厚度,这样可以使烤制出来的猪肉脯更加酥脆。
5. 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，这一步是为了让肉馅更加定型,口感更加丰富。
6. 冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤约25分钟,根据烤箱的实际温度和时间调整烤制时间。

通过上述步骤，您就可以轻松 *** 出美味的猪肉脯了，记得在 *** 过程中注意火候和时间，确保烤制出来的猪肉脯口感酥脆、味道鲜美。