清炒黄瓜虾仁儿最正宗的做法？

清炒黄瓜虾仁儿最正宗的做法

食材清单

我们需要准备以下食材：

鸡蛋 3个，新鲜虾仁 250克，黄瓜 1根，食用油 3勺，糖适量，盐适量，胡椒粉少许，料酒1勺。

烹饪步骤

第一步,虾仁洗净，沥干水分备用。

第二步,黄瓜洗净去皮去瓤，切成小段备用。

第三步,在鸡蛋中加入少许盐打散，备用。

第四步,在锅中倒入适量的食用油，油热后先倒入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色，淋入少许料酒。

第五步,加入切好的黄瓜段翻炒1分钟左右，使黄瓜段变软略出汁。

第六步,最后将炒好的鸡蛋和虾仁黄瓜一起翻炒均匀，加少许糖提鲜，再根据个人口味加入适量的盐调味即可。

这道菜以清炒黄瓜虾仁为主料,制作过程简单易行，通过精心挑选的食材和适当的烹饪技巧，可以制作出一道美味可口的菜品，在烹饪过程中，我们需要注意食材的处理和火候的掌握，以确保菜肴的口感和营养价值，希望您在尝试制作时能够享受到烹饪的乐趣和满足感。