蒜蓉娃娃菜的家常做法？

蒜蓉娃娃菜的家常做法

准备阶段：

家常版的蒜蓉娃娃菜 *** ，简单易行，是餐桌上的美味佳肴，将娃娃菜洗净沥干，一剖为四,蒜去皮切末。

步骤详解：

1. 焯水处理： 将娃娃菜放入沸水中焯熟，这一步是为了去除娃娃菜中的生涩感,使其口感更加鲜嫩。

2. 摆盘装饰： 捞出娃娃菜沥干后，可以将其摆盘,摆放时可以撒上一些蒜蓉作为点缀。

3. 油炸蒜香： 在锅中放入适量油，油烧至五成热时将蒜末放入，这一步是 *** 蒜蓉娃娃菜的关键，通过小火慢慢炸制,使蒜香融入娃娃菜中。

4. 炒制调味： 转小火后，将适量的盐和调味料加入锅中，炒匀调味,高汤或清水也可以用来增加汤汁的鲜美度。

5. 勾芡浇汁： 加入适量的水淀粉勾芡，使芡汁均匀包裹在娃娃菜上，将勾好的芡汁浇在娃娃菜上即可,这样一道色香味俱佳的蒜蓉娃娃菜就完成了。

总结阶段：

通过上述步骤，我们成功地 *** 出了家常版的蒜蓉娃娃菜， *** 过程中注重细节和火候的掌握，使得成品既保留了娃娃菜的鲜嫩口感，又增添了蒜香的独特风味,希望您在品尝时也能感受到这道菜肴的美味与温馨。