高压锅红烧猪脚的做法，高压锅红烧猪脚怎么做？

高压锅红烧猪脚的做法

准备材料：

4只猪蹄,1根大葱白，5片大姜片，2个八角，2片桂皮，2片香叶，2个干辣椒，冰糖8-10颗，生抽2大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，盐和鸡精适量，炖肉料自选。

做法步骤：

1. 猪蹄清洗干净,冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，煮开后继续煮2分钟捞出备用。

2. 捞出猪蹄后用厨房纸擦干或自动晾干。

3. 热锅凉油,将冰糖炒至焦黄冒气泡。

4. 加入猪蹄翻炒均匀上色。

5. 加入香叶、八角、辣椒、葱姜翻炒均匀，炒出香味后加入生抽、老抽、料酒、耗油翻炒均匀。

6. 将炒好的食材转移到高压锅中,加入开水，基本没过猪蹄，加入盐和鸡精，可以根据个人口味选择软硬度和时间，大约炖煮40-50分钟即可出锅。

通过上述步骤详细描述了高压锅红烧猪脚的做法,简单易懂，希望您能喜欢。