香椿拌豆腐的家常做法？

香椿拌豆腐的家常做法

食材：

1. 香椿芽一把
2. 豆腐两块
3. 芝麻香油适量
4. 食盐适量

家常菜香椿拌豆腐的做法如下：

准备食材

准备好所需的食材，包括香椿芽、豆腐，确保食材新鲜，香椿芽选用嫩芽部分,豆腐选用质地细嫩的。

处理食材

将香椿芽切成丁，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，放入盘中,这一步是为了去除香椿的涩味和杂质。

*** 豆腐

将豆腐切成丁，放入盘中，烧一锅热水，放入豆腐焯烫30秒左右，捞出用清水过凉,这一步是为了去除豆腐的豆腥味和多余的水分。

拌香椿与豆腐

将处理好的香椿芽末儿放入盘中，撒上少许食盐，然后淋入适量的芝麻香油，轻轻搅拌均匀,这样一道香椿拌豆腐就做好了。

通过上述步骤，您可以轻松 *** 出美味的香椿拌豆腐，在 *** 过程中，注意火候的掌握和食材的处理,确保做出的菜肴既健康又美味。