三鲜疙瘩汤怎么做小粒？

三鲜疙瘩汤 *** 小粒,关键在于食材的搭配和烹饪技巧。

要 *** 出小粒的三鲜疙瘩汤，我们需要精心准备肉末、虾仁和鱼片等食材，选用新鲜的肉末，用刀背轻轻捶打，使其呈现出小丸子的形状，加入适量的盐、酱油、姜蒜末、料酒和淀粉，让肉末充分拌匀,使其口感鲜美。

*** 步骤如下：

将肉末制成小丸子，用刀背轻轻捶打肉末，使其呈现出小颗粒的形状，加入适量的料酒和姜蒜末，为肉丸增添香味，加入适量的盐、酱油和适量的玉米淀粉，继续搅拌,直至肉丸口感鲜嫩。

将虾仁和鱼片洗净，切成小丁备用，虾仁和鱼丁的处理同样需要注意火候和时间,确保它们在烹饪过程中保持嫩滑的口感。

随后，将高汤煮沸后放入处理好的丸子和虾仁、鱼丁，用中小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，以免糊底，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，提升汤品的鲜美度，用适量的玉米淀粉勾芡,使汤汁更加浓稠。

撒上少许香葱末作为点缀，让整个汤品更加诱人，这样 *** 出的三鲜疙瘩汤不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道美味健康的家常汤品，它能够满足人们对美味和健康的追求,是家庭聚餐或朋友聚会的好选择。