香辣猪蹄的做法香辣猪蹄怎么做香辣猪蹄的家常做法？

香辣猪蹄的做法

猪蹄,作为一道色香味俱佳的美食，深受人们的喜爱，下面将详细介绍香辣猪蹄的家常做法。

准备好所需食材：猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，这些食材都是 *** 香辣猪蹄的关键。

香辣猪蹄的做法如下：

第一步,将猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块，为了让 *** 过程更加便捷，可以请卖肉工作人员完成这一步。

第二步,将切好的猪蹄放入开水中烫2分钟，以去除血水和杂质，这一步可以确保猪蹄更加嫩滑，口感更好，烫好后用清水冲洗干净，沥干水分待用。

第三步,在锅中加入适量的油，烧至七成熟时放入姜片、蒜片、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味，这一步是 *** 香辣猪蹄的重要步骤，通过爆炒出香味可以增加菜肴的口感和香气。

第四步,加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟，这一步主要是让猪蹄均匀受热，使其更加入味。

第五步,加入适量的开水（水量以没过猪手3cm为宜），加入酱油、白糖，炖煮1小时左右，这一步可以根据个人口味适当调整时间，炖煮过程中可以适时翻动猪蹄，确保其均匀受热。

最后一步,收汁后根据个人口味加入适量的盐和醋即可，炖煮过程中可以根据实际情况调整火候和时间，以达到最佳的口感效果。

通过以上步骤,相信大家已经掌握了香辣猪蹄的做法， *** 香辣猪蹄不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常 *** 的菜肴，希望大家能够喜欢并尝试 *** 这道美食！