蛋花汤怎么做好喝又简单？

蛋花汤 *** 美味又简单

食材准备是关键,蛋花汤的 *** 过程如下：

我们需要准备食材, *** 蛋花汤需要的食材包括花菜、猪肉、适量的油、料酒、酱油、盐和洋葱，花菜选用380克，猪肉则切成肥肉丁和瘦肉片。

按照步骤操作：

1. 花菜在水中浸泡半小时左右,使其充分吸收水分，这样炖煮出来的蛋花汤口感更佳。

2. 猪肉洗净后分切成肥肉丁和瘦肉片。

3. 花菜切末待用。

热锅下油后,先放入肥肉进行炸出猪油，这一步是为了让汤底更加鲜美，同时也能增加汤的香味。

4. 爆香洋葱后,加入煸炒过的猪肉片，继续翻炒片刻。

5. 将切好的花菜末加入锅中炒拌均匀,花菜末的加入可以增加汤的口感和营养。

6. 加入适量的料酒炒香,让汤底更加醇厚。

7. 根据个人口味加入适量的盐进行调味。

8. 加入适量的清水烧开,让食材充分炖煮。

9. 出锅前可以撒上一些葱花,增加汤的香气和视觉效果。

通过上述步骤, *** 一碗美味的蛋花汤就完成了，简单易行，既保留了食材的原汁原味，又让汤品更加美味可口。