菜豆腐怎么做？菜豆腐制作方法与步骤？如何烹饪美味营养的菜豆腐？详细制作过程及步骤分享
舌尖美味
11分钟前
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如何烹饪菜豆腐？
所需食材： 豆浆600g、浆水100g、盐适量。
*** 步骤：
- 将豆浆倒入锅中,用大火煮沸，期间不断搅拌，防止锅底烧焦，待煮沸后，转小火。
- 捞出豆浆中的浮沫,使汤更加清爽。
- 撒入浆水菜并搅拌均匀,每隔两分钟左右，逐渐加入浆水，直至锅中的豆花形成，锅中的豆腐会逐渐结块，与水分开。
- 当锅中的菜豆腐再次煮沸后,即可关火，舀出部分水分，将菜豆腐盛入碗中。
- 根据个人口味,加入适量的盐及其他调料，完成菜豆腐的 *** 。
滕州菜豆腐的独特烹饪 *** ：
将水烧开,将洗净的小白菜放入烫至翠绿色，然后捞出放入冷水中，煮开的豆扁挤掉水分备用，将小白菜挤掉水分并切碎，葱姜蒜和干辣椒也准备好，烧热锅后，加入花椒、葱姜蒜爆香，然后加入小白菜和豆扁翻炒，在翻炒过程中，加入适量的盐、鸡精和味精调味，盐和鸡精的用量要少，以保持菜品的原汁原味，大约翻炒2分钟后，即可出锅享用。（如果喜欢辣味，可以加入更多的辣椒。）我通常都是这样 *** 滕州菜豆腐的。
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