红烧草鱼最正宗做法？红烧草鱼最正宗做法攻略？红烧草鱼哪种做法最正宗，秘籍分享？

草鱼红烧,滋味鲜美，做法正宗，草鱼一条约重五百克，处理干净后，涂抹料酒和胡椒粉腌制十五分钟，鱼肉将散发出浓郁的香气。

准备姜切片、蒜切粒，豆瓣酱备用，这些调料将赋予红烧草鱼独特的味道和口感，腌制好的草鱼两面撒上一层干淀粉，炸至金黄色，口感更佳。

烧热锅后,加入适量的油，将草鱼轻轻放入锅中，炸至两面金黄后盛出备用，香气四溢，让人垂涎欲滴。

锅底留油,放入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，让人食欲大增，红烧汁的味道已经浓郁至极。

加入一千毫升开水,调入生抽、老抽、胡椒粉和鸡精，这些调料将完美融合，形成独特的红烧味道，将草鱼放入锅中，上盖小火慢炖十分钟，期间翻面确保入味均匀，最后大火收汁，即可享用。

成品呈现出一道色香味俱佳的红烧草鱼,其色泽红亮、口感鲜美、肉质细嫩，让人回味无穷。