油炸糍粑块的做法？如何制作口感酥脆、甜香的油炸糍粑块？

*** 油炸糍粑块的过程一般包括以下几个步骤：，1. 准备食材：糯米粉、豆沙馅、芝麻酱和各种辅料（如鸡蛋液、水、淀粉、盐等），糯米粉是糍粑的主要原料，需要提前浸泡一段时间以软化，豆沙馅则是主要的填充物，可以加入适量白糖和清水搅拌均匀备用。，2. *** 面团：将糯米粉放入碗中，加入适量的水，慢慢搅拌成湿面团，用筷子或手揉搓面团，使其变得光滑且有弹性。，3. 擀制糍粑皮：将面团分成若干小剂子，每个剂子大约重20克左右，然后用手掌轻轻按压成薄片，厚度约为1厘米左右，在挤压过程中要保持饼皮的厚度一致，以免中间夹生或过厚导致口感差。，4. *** 油炸糍粑：取一个平底锅，放入适量食用油，加热至50-60℃，将按压好的糍粑片依次放入油锅中，每面炸2-3分钟，至糍粑表面呈金黄色即可捞出，沥干多余的油分备用。，5. 加入豆沙馅：将调制好的豆沙馅铺在糍粑上，将多余的一面覆盖在豆沙馅上面，用手指轻轻按压让馅料与糍粑皮紧密贴合，使其成为一个整体。，6. 勾边和装饰：待所有糍粑都炸好后，可以在底部留一些豆沙馅出来作为边缘，这样既增加了口感层次，又方便切割，在糍粑表面撒上一层芝麻酱或者糖浆作为装饰，提升整体的美观度。，以上就是 *** 油炸糍粑块的基本过程，需要注意的是，控制好油温和时间，避免糍粑过于糊焦影响口感，糍粑的口感取决于糖浆的浓度和油温的适宜程度，可以根据个人口味调整配方，通过反复尝试和优化，可以 *** 出各种特色的油炸糍粑品种，如蜂蜜糍粑、甜辣糍粑、酸菜豆沙糍粑等，深受各地人民的喜爱。

*** 油炸糍粑块的独特美味

准备食材：

糯米粉,作为主要的原料，需取200克，清水250毫升，用以调和面团，糖和芝麻适量，增添口感，花生油也要适量，为炸制提供适宜的油温。

*** 步骤：

将糯米粉与清水混合搅拌,揉成一个均匀的面团，静置15分钟，让面团充分发酵，这样 *** 出的糍粑口感更佳。

取适量面团,揉成小圆球状，在掌心轻轻按压，然后加入适量的糖和芝麻，再次揉成小球，这一步，糖和芝麻的融入，为糍粑增添了独特的香甜味道。

热锅加入花生油,等待油温升至7、8成热，这时，将糍粑小球放入锅中，用锅铲轻轻压扁，看着糍粑在油锅中渐渐炸至金黄色，香气四溢，令人垂涎。

炸好的糍粑块捞出,沥干油分，即可出锅享用，金黄色的糍粑块，外酥里嫩，香甜可口，每一口都充满了浓浓的幸福感。

快来尝试 *** 这道美味的油炸糍粑块吧,享受 *** 与品尝的过程，让味蕾尽情舞蹈！