牛腱子肉怎样做酱牛肉？如何制作醇厚香浓的酱牛肉?

*** 酱牛肉的一般步骤包括：首先将新鲜的牛腱子肉清洗干净并晾干；然后将牛腱子肉切成长约3-4厘米的薄片，每一片厚度约为1-1.5厘米；接着将肉片放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶等调料腌制至少6-8小时；然后将腌制好的肉片平铺在烤盘上，撒上一层薄盐和白芝麻；预热烤箱至220℃，并将烤盘放入烤箱中烤制约30分钟；最后取出烤好的酱牛肉，切成小块后即可享用，酱牛肉色泽红亮，口感鲜嫩，酱汁醇厚，是家庭聚餐或宴席必备的美食之一。

酱香浓郁的牛腱子肉 *** 教程

所需材料：牛腱子肉一块、生姜一块、八角两个、香叶五片、桂皮一段、干辣椒三个、花椒适量、生抽两勺、老抽一勺、料酒两勺、冰糖一块、黄豆酱两勺、甜面酱两勺以及少许食盐。

将牛腱子肉放入清水中浸泡三小时，以去除肉中的血水和异味，之后，将浸泡好的牛肉冷水下锅，加入一勺料酒，煮至血沫浮出，然后捞出并用清水冲洗干净，切记，整块牛肉煮制,不要切割。

将所有调料和适量的清水倒入压力锅中，放入牛腱子肉，选择压力锅的牛肉档位，烹饪大约三十分钟，煮制结束后，不要立即打开锅盖，让牛肉在锅中焖煮12小时以上或者一个晚上,使其充分吸收酱汁。

经过长时间的炖煮和焖味，酱香浓郁的牛腱子肉就 *** 完成了，切片后，可搭配蒜汁食用，口感更佳，这独特的酱香牛肉，不仅蘸酱好吃，不蘸酱也美味十足，每一口都能感受到牛肉的鲜嫩和酱汁的浓郁,让人回味无穷。

按照上述步骤 *** 的酱牛肉，定会成为您餐桌上的一道美味佳肴,让您和您的家人大快朵颐。