芬姐拍青瓜做法？芬姐青瓜 *** 秘诀，如何拍出美味青瓜？

芬姐拍青瓜是一道清爽可口的传统美食， *** 时，选用新鲜的青瓜，洗净后去皮去籽，切成块状或条状备用，加入适量的调料如食盐、白糖、醋等，根据个人口味调整用量，轻轻拍打青瓜，使其更加入味，芬姐拍青瓜口感脆爽，酸甜适中，是夏日消暑的佳品。

芬姐的拍青瓜做法

材料： 嫩青瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋或青柠檬汁、芝麻油、干辣椒、蒜蓉及炒熟的花生米。

做法：

1. 将生抽、盐、蜂蜜和适量的白醋（若喜欢更酸的口味，可用青柠檬汁代替）混合均匀，制成腌渍料。

2. 在热锅中加入一匙芝麻油,然后放入碎干辣椒，以小火炒至香味四溢，再加入蒜蓉增香。

3. 将步骤1和步骤2的腌渍料混合,搅拌均匀。

4. 将新鲜的嫩青瓜拍松,切成适当大小的段，然后放入已调好的腌渍料中。

5. 将腌渍好的青瓜置于冰箱冷藏,更好腌渍2至3小时，使其充分入味。

6. 取出腌渍好的青瓜,精心摆盘，最后撒上一些炒香的花生米，增添口感。

拍青瓜的经典做法

主料：鲜嫩黄瓜

辅料：盐、生抽、醋、芝麻油、蒜末

*** 步骤：

1. 精选一根新鲜的黄瓜,彻底清洗干净。

2. 将黄瓜拍松,切成适口大小的段，放入盘中备用。

3. 准备蒜末,量根据个人口味而定。

4. 锅中加入适量的油,待油热后，放入蒜末炒出香味。

5. 加入适量的盐、醋和生抽，调制成浓郁的腌汁。

6. 将调好的酱汁均匀浇在拍好的黄瓜上。

7. 冷藏腌制一段时间,使其更加入味。

8. 取出腌制好的黄瓜,摆盘美观，最后撒上一些炒过的花生米，增添一道亮丽的色彩和口感，这道芬姐的招牌拍青瓜已经完成了，清香扑鼻，酸甜适中，是夏日餐桌上的绝佳选择。