蒸肉的家常做法粉蒸肉？如何轻松制作简单美味的粉蒸肉？

蒸肉是中国传统的美食之一，其 *** 步骤简便且味道鲜美，选用优质的五花肉，将其切成适合蒸煮的大小块，将切好的五花肉均匀地铺在盘中，然后撒上适量的生抽、老抽、料酒、白糖和白胡椒粉调味，用手或勺子轻轻搅拌均匀，将蒸锅加水烧开后，放入盘中的五花肉，用中小火慢慢蒸制30分钟至50分钟，直到五花肉表面微黄酥软，内部熟透即可，此法可以保留五花肉原有的原汁原味，且营养丰富，口感鲜嫩。

家常粉蒸肉的 *** ***

材料：五花肉500克，优质大米1小碗，红薯一块，新鲜的葱、姜，少许花椒粒，适量的盐、糖、味精、胡椒粉，五香粉，豆瓣酱以及老抽酱油。

做法：

1. 将五花肉放入冷水中浸泡一小时,去除血水后洗净，此过程是为了去除肉中的血水和腥味。
2. 锅中加入冷水,能没过肉面即可，放入姜片、葱段以及少许花椒粒，将五花肉煮至变白后捞出放凉，此过程是为了使肉更加鲜嫩。
3. 在等待肉凉的过程中,炒制大米至金黄色，然后将其放凉并碾碎，这些大米将用于后续的蒸肉。
4. 将五花肉切成薄片,放入大碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽和糖，拌匀后腌制30分钟，使其入味。
5. 在碗底放置腌好的肉片,肉皮朝下，一片片叠放，填满碗底。
6. 红薯去皮后切成块状,与剩余的米粉混合拌匀，然后将拌好的红薯块放在码好的肉片上。
7. 将装有肉和红薯的碗放入蒸锅中,加水蒸煮，大火蒸一个小时后，香喷喷的米粉蒸肉就 *** 完成了。
8. 将碗扣在较大的盘子上,使蒸肉倒在盘子上，加点葱花或香菜点缀后，即可食用，这道粉蒸肉肉质鲜嫩，香气四溢，让人垂涎欲滴。