盐焗鸡如何做又简单又好吃？盐焗鸡烹饪步骤详解，简易美食的独特魅力

盐焗鸡是一道美食佳肴， *** 过程简单且美味，首先将新鲜鸡肉洗净、切块，用适量盐、生抽和料酒腌制30分钟入味，然后取一块平底锅或砂锅，放入腌好的鸡块，用中小火慢慢煎至两面金黄，最后撒上葱花和姜末，用铲子轻轻翻动，让所有鸡块都能均匀受热，盐焗鸡经过长时间的慢炖，让鸡肉吸收了独特的香味，外皮酥脆，内部嫩滑，肉质鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。

如何 *** 简单美味的盐焗鸡？

我们要准备一只新鲜的土鸡,将其彻底清洗干净后沥干水分，用适量的盐均匀涂抹在鸡的全身，内部可以多抹一些，然后静置腌制三个小时以上，让鸡肉充分入味。

在锅中倒入适量的油,并放置蒸架，将腌制好的鸡放在蒸架上。

盖上锅盖,开启中火，不一会儿，你会听到锅里的油开始发出响声，这时，沿着锅盖边缘淋一圈冷水，你会听到热油与冷水碰撞发出的滋滋声，这种美妙的音乐代表着美食 *** 的独特乐章，热油和冷水的交融产生的蒸汽会将鸡肉慢慢焗熟。

每隔几分钟,重复一次淋水的动作，但一次不要淋太多，当锅盖边缘微微冒烟时，再次沿边缘淋一圈水。

大约30分钟后,打开锅盖，用一根筷子插入鸡的大腿部位，如果能轻轻插入但还不够容易穿透，那就再盖上锅盖继续蒸焗5分钟。

等到时间达到35分钟时,就可以将鸡肉出锅并装盘，静置冷却。

等鸡肉稍稍冷却后,戴上手套将其手撕成块，撒上一些芝麻增香，锅中的油可以单独倒出作为蘸料，如果感觉鸡肉咸味不够，可以蘸一下这个油，你也可以切一些红葱头，淋上酱油和熟油作为蘸料，增加口感。

这样 *** 的盐焗鸡既简单又美味,让人垂涎欲滴，快试试吧！