田鸡炒香菇的家常做法？家常田鸡炒香菇做法指南？

田鸡炒香菇是一道家常美食， *** 简单，首先准备好田鸡和香菇，将田鸡处理干净切块，香菇去根切片，热锅加油，放入田鸡块翻炒至变色，再加入香菇片继续翻炒，加入适量的调料如生抽、料酒、盐等，炒熟后即可出锅享用，这道菜肴味道鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。

家常田鸡炒香菇的做法

主要食材：田鸡4只、香菇10朵、洋葱半个、青椒两个。

辅助食材：姜一块、蒜8粒、米酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、油适量、花椒和干辣椒。

烹饪步骤：

1. 将田鸡清洗干净,切成小块。
2. 青椒和洋葱切成块状,香菇泡发后挤干水分备用。
3. 干辣椒切段,姜切片，蒜去皮，准备好所有的辅料。
4. 锅中倒入适量的油,炸田鸡至金黄色，建议使用不粘锅，避免粘锅。
5. 炸好后,留一些底油，加入花椒和辣椒炒出香味，然后放入姜和蒜。
6. 接着放入香菇和洋葱,翻炒均匀。
7. 当洋葱炒至微软,放入炸好的田鸡，加入盐、米酒、酱油和胡椒粉，迅速翻炒均匀。
8. 放入切好的青椒,翻炒至食材完全熟透，味道融合即可出锅。

这道田鸡炒香菇色彩丰富,口感鲜美，香辣可口，是家常菜肴中的一道美味佳肴。