自制牛排做法？如何自制美味牛排？

自制牛排的 *** *** 简单易学，首先准备好优质牛排和调味料，如盐、黑胡椒等，将牛排从冰箱取出回温后，用厨房纸吸去表面水分，涂抹适量的盐和黑胡椒等调料腌制片刻，接着在热锅中高温煎制，根据个人口味控制煎制时间，直至表面金黄、香味四溢，最后静置几分钟，让牛排稍微休息，即可享用美味的自制牛排。

*** 美味牛排的详细步骤

材料： 牛肉 150克，低盐生抽 1勺，料酒 1勺，食用油 适量，胡萝卜 半根。

步骤：

1. 将牛肉简单清洗干净，沥干水分，用温柔的刀背轻轻敲打，塑造出圆润的外形,放入盘中。
2. 在牛肉两面淋上料酒和生抽，再添加一些食用油进行腌制，大约需要10分钟，这样的腌制过程可以使牛肉更加入味，同时食用油能锁住牛肉中的水分,保持其鲜嫩口感。
3. 在腌制过程中，大约5分钟翻面一次，确保两面都充分入味，注意腌制时不需要加盐，以免腌出牛肉中的水分,影响口感。
4. 在腌制牛肉的同时，准备胡萝卜，将胡萝卜的外皮削去并清洗干净，切成薄片，可以使用印花工具压出喜爱的形状，如果没有工具，也可以在胡萝卜片的周围切几个小口子,同样美观。
5. 烧一锅热水，加入少许盐，将胡萝卜片放入焯水至断生状态,然后捞出沥干水分。
6. 用大火烧热油锅，加入足够的食用油，将腌制好的牛肉放入锅中，煎5至8分钟，根据口感需求，中途适当翻面，如果孩子食用,建议煎至全熟。
7. 将煎好的牛排放入盘中，周围摆上焯水后的胡萝卜片，再放上两个胡萝卜圈作为装饰,一份色香味俱佳的自制牛排就完成啦。

按照这些步骤操作，你也可以轻松在家 *** 出一份美味又营养的牛排,享受烹饪的乐趣。