茼蒿炒鸡蛋家常做法？茼蒿炒鸡蛋，家常美味制作攻略？

茼蒿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜， *** 时，先将茼蒿洗净切段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用，再次起锅，加入茼蒿翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋，调入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可，这道菜色香味美，营养丰富，是家庭餐桌上的常见佳肴。

一道家常美食的详细 ***

洗净茼蒿,蒜切片，红椒切丝，葱切段，将新鲜鸡蛋打入碗中，充分搅拌至蛋液均匀，将茼蒿切成段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，将搅拌好的鸡蛋液倒入热锅中炒至凝固，凝固定型后盛出备用。

在锅中放入适量的大油,加入切好的蒜片，炒出香味，随后，加入切好的红椒丝和茼蒿段，翻炒均匀，让每一根茼蒿都充分吸收炒出的鲜香，将之前炒好的鸡蛋碎倒入锅中，与茼蒿一起翻炒均匀，加入葱段并炒至熟透，一道美味的茼蒿炒鸡蛋便可出锅。

值得一提的是,茼蒿不仅口感鲜美，更有着诸多健康益处，茼蒿本身具有清血养心、润肺化痰的功效，其内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，能够养心安神、润肺补肝，尤其适合秋季食用，茼蒿含有丰富的氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高的钠、钾等矿物盐，有助于调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿，更值得一提的是，茼蒿含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降低血压、补脑的作用，品尝这道茼蒿炒鸡蛋，不仅满足味蕾，更为身体带来诸多益处。