苏式榴莲月饼馅怎么做？苏式榴莲月饼馅制作教程，步骤与配方？

苏式榴莲月饼馅料 *** 独特，需准备榴莲肉、糯米粉、椰浆等食材，先将榴莲肉打成泥，加入糯米粉、椰浆等搅拌均匀，制成馅料， *** 过程中注意控制糖分和口感，确保馅料细腻、香甜可口， *** 完成后即可用于 *** 苏式榴莲月饼，享受美味。

苏式榴莲月饼馅的详细 *** 步骤

材料： 黄油 70克 奶油奶酪 150克 榴莲肉 500克 细砂糖 100克（可根据个人口味适量增减） 淡奶油 400克 玉米淀粉 180克 吉士粉（可选） 20克

*** 步骤：

1. 将黄油和奶油奶酪放置软化,使用电动打蛋器搅拌至细腻顺滑，加入榴莲肉和砂糖，细心搅拌至榴莲肉无明显大块，混合均匀。
2. 随后,加入淡奶油、玉米淀粉以及吉士粉（可使馅料粘滑并增添色泽，让成品更显鲜黄色），持续搅拌，直至无颗粒状，确保所有材料充分融合。
3. 将搅拌好的馅料上锅蒸制,每间隔五分钟打开锅盖搅拌一次，直至馅料不再流动，达到类似牙膏的稠度，表示已蒸熟。
4. 将蒸熟的榴莲糊移至不粘锅,以中小火翻炒，炒至金黄色，体积略缩小（能够成团且不黏锅铲）即可出锅。
5. 刚出锅的榴莲馅较为柔软,需冷藏至少五个小时以上，以便更好地塑形。

这样 *** 的苏式榴莲月饼馅,既保留了榴莲的原有香味，又增加了月饼的独特口感，冷藏后的馅料更加细腻，为月饼增添丰富的层次感。