如何制作美味可口的凉粉？| 凉粉的做法与配方

凉粉是夏天的清凉佳品，透明的凉粉配上各种酱料和蔬菜，口感清爽，营养丰富。怎样才能制作美味可口的凉粉呢？下面就为大家介绍几个凉粉的做法与配方。

1.普通凉粉的做法与配方：

材料：绿豆粉100g，水400ml，盐2g。

步骤：1）将绿豆粉与50ml水混合均匀；

2）将350ml水加入锅中，加入盐，煮沸；

3）将绿豆粉糊倒入锅中，边搅拌边加热，煮至糊状；

4）将糊状物装入碗中，晾凉后切成块状，即可食用。

2.凉粉比例的做法与配方：

材料：绿豆粉100g，水400ml，盐2g，醋、酱油、辣酱、芝麻酱、香菜、黄瓜、豆腐皮、火腿等。

4）将糊状物装入碗中，晾凉后切成块状；

5）加入适量醋、酱油、辣酱、芝麻酱等调味料；

6）在配料中加入黄瓜、豆腐皮、火腿等，拌匀即可食用。

以上就是凉粉的做法与配方，大家可以根据自己的喜好加入不同的配料，制作出不同口味的凉粉。凉粉比例为5:2，即5份水和1份绿豆粉，口感适中。希望大家在炎炎夏日里能够享受到美味的凉粉。