豆角土豆条的家常做法？家常豆角土豆条制作教程？

豆角土豆条的家常做法简单易学，备好豆角、土豆、调料等食材，将土豆和豆角切段，豆角需焯水至变色捞出，热油爆香调料，放入土豆条翻炒，待微熟时加入豆角继续翻炒，调入适量盐、酱油等调料，炒至入味熟透即可，此菜肴色香味美，营养丰富，是家常餐桌上的美味佳肴。

家常豆角土豆炖茄子的做法

主料： 长茄子两个、土豆一个、豆角一小把、红甜椒一个。

辅料： 大蒜适量、盐适量。

做法：

1. 将茄子、土豆洗净切条，豆角摘去老筋成段,红甜椒也切成条状。

2. 大蒜去皮,轻轻拍一下备用。

3. 炒锅上火，待锅热后加入足够的烹调油，先放入茄条进行煸炒,直至茄条变软后捞出控油。

4. 接着煸炒豆角，直至豆角表皮微皱、变软后捞出控油。

5. 再将土豆条放入炒锅,煸炒至微金黄色后捞出控油。

6. 倒出锅里的余油，仅留底油爆香大蒜,然后放入红甜椒翻炒。

7. 将之前炒好的茄子、土豆和豆角重新放入锅中，进行翻炒，并加盖焖煮一分钟，让香味充分渗出，因茄子吸油,所以此时锅内油分较多。

8. 调入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 煸炒时，先炒茄子，因其吸油特性,豆角和土豆可按照个人喜好顺序煸炒。

2. 大蒜是这道菜的灵魂,不可省略。

3. 茄子因吸油而让菜品略显油腻，但正是这份油润，使得菜品更加香醇，搭配米饭或面条,简直是人间美味。

成品色泽鲜亮，散发出浓郁的香气，令人垂涎欲滴，动手做一份,尽情享受家的味道吧！