皇家香扒饭的做法，跪求各位大神的回复谢谢？皇家香扒饭 *** 秘诀，求大厨分享做法！

本文介绍了皇家香扒饭的 *** *** ，请求各位烹饪大神回复指导，该菜品以优质米饭为基础，搭配香气扑鼻的肉扒， *** 过程中注重细节和技巧，如烹饪时间、温度、调料搭配等，寻求专业厨师的宝贵建议，以提高皇家香扒饭的 *** 水平，让更多人品尝到这道美味佳肴。

皇家香扒饭的 *** *** ，恳请各位烹饪高手赐教,感激不尽。

材料：猪里脊肉一块、生菜1棵、鸡蛋1个、面包糠半碗、面粉半碗、生姜若干片、孜然粉适量、料酒半汤匙、生抽半汤匙。

*** 步骤：

1. 将猪里脊肉切成片状,可根据个人喜好决定厚度。
2. 使用刀背轻轻拍打肉片两面,注意力度要均匀。
3. 用孜然粉、生姜汁、料酒和生抽腌制肉片约半小时。
4. 准备一碗打散后的鸡蛋液,半碗面粉和半碗面包糠。
5. 将腌好的猪扒先裹上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后覆盖面包糠,确保两面都均匀蘸满。
6. 使用小奶锅装油，油温烧至六成热后，放入猪扒进行炸制，每面炸5~6分钟，再用大火炸1分钟,以逼出多余油分。
7. 炸好的猪扒趁热食用,口感香脆。
8. 可调制茄汁作为搭配，将番茄沙司加少量清水和白糖小火煮开,调至浓稠即成。
9. 烫一些青菜，盛上一碗白米饭，搭配上炸好的猪扒和茄汁,即可享受美味的茄汁吉列猪扒饭。

关于猪扒汁的调制 *** ：

1. 将瘦肉切成3厘米厚的日字形块，用绍酒、葱条、精盐腌制10分钟。
2. 腌制后的瘦肉加入鸡蛋拌匀,再撒上干淀粉。
3. 起锅烧油，将肉块煎至两面金黄,至熟透。
4. 滤去多余的油分，淋上绍酒，加入调好的果汁，最后加入少许包尾油炒匀即可上碟，可在旁边配上炸威化,增添口感。

烹饪过程需注意细节，每一个步骤都关乎着最终的味道和口感,希望大家能在家也能做出美味的皇家香扒饭！