鲭鱼为什么很多人不吃？鲭鱼食用冷门的原因是什么？

很多人不吃鲭鱼的原因可能与其特殊的口感、气味以及部分人对其过敏有关，鲭鱼的肉质在某些情况下可能较为粗糙，且部分人可能不喜欢其特有的味道，对于一些人来说，鲭鱼可能会引起过敏反应，尽管鲭鱼是一种营养丰富的鱼类，但并不是所有人都适合食用或喜欢食用它。

为何许多人不喜欢食用鲭鱼呢？

它的来源相对有限,鲭鱼主要栖息于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居，在中文语境中，我们需要注意将其与中国的四大家鱼之一的“青鱼”区分开来。

鲭鱼的平均身长约为30至50厘米,寿命最长可达11年，这种鱼类以浮游生物以及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为食，鲭鱼还有一个别名为“鲭花鱼”，尽管其营养价值丰富，但由于其特殊的生长环境和较为小众的S场需求，导致其普及程度相对较低，对于那些热爱海鲜的人来说，鲭鱼的鲜美口感绝对值得一试。