正宗响螺片的做法？正宗响螺片烹饪 *** 是什么？

正宗响螺片的做法包括选材、处理、烹饪等步骤，选用新鲜响螺，清洗干净后切片，用料酒、生姜等腌制去腥，烹饪时，爆炒为主，加入适量的调料如酱油、盐、糖等，炒至螺肉熟透，口感鲜嫩， *** 过程中注意火候控制，避免炒焦，整体口感鲜美，营养丰富，是海鲜爱好者的美食佳肴。

正宗响螺片的烹饪 ***

螺肉煮熟后，切成薄片，加入生抽与油进行腌制,备用。

将线椒切碎，姜切成细丝，蒜切成薄片，萝卜干也切碎,一并备用。

烧热锅内的油，先放入螺肉片，煸炒出多余的水分,盛出后沥干。

在热锅中加入适量的油，放入备用的线椒、姜丝、蒜片和萝卜干，加入少许糖、盐和料酒进行翻炒。

倒入之前腌制好的螺肉片，与备料一起翻炒,翻炒均匀至香味扑鼻即可。

这样烹制出的响螺片，口感鲜嫩，香味四溢,让人回味无穷。