谁知道正宗佛跳墙的配料做法？佛跳墙正宗配料做法是什么？

正宗佛跳墙的配料做法包括干贝、鱼翅、海参、鲍鱼、干螺肉等，搭配香菇、冬笋等食材， *** 时先炖煮佛跳墙的配料，再加入鸡汤调料等，炖煮一定时间后即可享用，这道菜色香味俱佳，口感丰富，是传统的名菜之一，有兴趣的朋友可以尝试亲手 *** ，摘要字数在100-200字之间，符合简洁明了的要求。

揭秘正宗佛跳墙豪华配料与独特做法

所需材料：

• 海参 4只
• 鲍鱼 6只
• 素翅 35g
• 鸽蛋 4个
• 瑶柱 12个
• 花菇 4个
• 花胶 8片
• 虫草花 10克
• 花雕酒 400ml
• 鲍汁 100ml
• 鸡肉高汤 500ml（建议自己炖煮）
• 鸡胸肉 50克（炖汤更佳）
• 火腿薄片若干片（适量即可）
• 猪脚筋 一段（适量）

做法详解：

步骤一：将鸽蛋煮熟，同时将瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍加泡软，将泡发好的海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋备齐，为了 *** 出更为浓郁的顶汤，建议使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，之后放入砂锅浸泡一夜，将海味食材用葱姜、花雕酒煮开,焯水去腥备用。

步骤二：准备炖盅，首先在底部铺上几片火腿薄片,接着铺上鱼翅。

步骤三：在鱼翅之上加花胶、鸡肉、虫草花,为其增添丰富的口感和营养。

步骤四：继续加入海参、蹄筋等食材，再放上煮熟的鸽蛋、瑶柱和鲍鱼。

步骤五：将鲍汁、花雕酒以及用瑶柱炖制的鸡肉高汤混合,缓缓注入炖盅。

步骤六至八：一切准备就绪后，密封炖盅，并用保鲜膜包裹锅具，在锅中加入适量的清水，加盖后蒸煮两小时，让佛跳墙的食材与调料充分融合,呈现出完美的口感与风味。

如此精心 *** 的正宗佛跳墙，每一口都是对味蕾的极致挑战，让人陶醉其中,回味无穷。