红烧整条中华红鲟鱼的做法？中华红鲟鱼红烧全攻略，做法与技巧？

本文将介绍红烧整条中华红鲟鱼的做法，首先处理鱼身，清洗干净后备用，接着炒制香料，包括葱姜蒜、料酒、酱油等，然后将鱼放入锅中，加入适量的水，煮至鱼熟透，最后收汁，加入少许糖和醋，调味后即可享用美味的红烧中华红鲟鱼。

红烧中华鲟鱼的 *** ***

准备食材：一条鲜活的中华鲟鱼，生姜、大蒜适量，小葱一棵，食盐、料酒、生抽、蚝油及老抽若干。

将中华鲟鱼清洗干净后,用料酒和食盐里外抹匀腌制片刻，热锅加油至油热，将鲟鱼轻轻放入锅中，煎至两面焦黄后盛出备用。

另起一锅,烧热底油，放入切好的生姜和大蒜片，小火慢慢炒香，然后加入适量的清水，大约三碗的量，倒入生抽、蚝油及老抽各一汤匙和一茶匙的量，用大火煮沸。

将煎好的鲟鱼放入锅中,盖上锅盖，用中小火慢炖约五分钟，让鲟鱼充分吸收调料的味道，慢慢淋入水淀粉进行收汁，同时轻轻翻动鲟鱼，确保汤汁均匀裹在鱼身上。

当汤汁变得浓稠时,即可将鲟鱼盛出装盘，最后撒上翠绿的小葱花点缀，一道色香味俱佳的红烧中华鲟鱼就 *** 完成了。

注意在烹饪过程中,动作要轻柔，避免破坏鲟鱼的完整形态，影响美观，火候的掌握也是 *** 关键，既要确保鱼肉的鲜嫩，又要使汤汁浓郁入味。