蒸蛋糕的做法？蒸蛋糕的 *** 秘诀是什么？

蒸蛋糕 *** 简单，将鸡蛋、白糖、低筋面粉等材料混合搅拌，倒入蒸锅中蒸煮， *** 时需注意控制火候和时间，确保蛋糕松软细腻，蒸蛋糕口感细腻，香甜可口，适合作为早餐、下午茶点心等食用，通过简单的步骤，就能 *** 出美味健康的蒸蛋糕。

*** 蒸蛋糕的详细步骤

准备材料：大约100克的面粉、120克的牛奶、三个鸡蛋、两大勺糖、一小撮泡打粉以及适量的油。

之一步,先将牛奶稍微加热，注意加热至微微冒烟即可，不必煮沸。

第二步,开始准备鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别打入无水无油的盘子里，等待打发蛋清，将蛋黄加入到已加热的牛奶中。

第三步,打发蛋清，在蛋清里加入一点盐，然后分三次加入糖，每次加入一勺，使用打发器将其打发至更大档，持续打发至蛋清能够拉出尖勾的状态。

第四步,将面粉加入到蛋黄与牛奶的混合物中，充分搅拌均匀，直至完全没有干粉和颗粒。

第五步,先将打发好的三分之一的蛋清与牛奶混合物搅拌，然后再将剩余的蛋清加入并搅拌。

第六步,将搅拌好的面糊倒入适当的模具中。

第七步,在准备放入蒸锅之前，要轻轻摔打模具，以去除内部的气泡，这样做可以确保蒸出的蛋糕更加光滑细腻。

第八步,在模具上盖上盖子，放入蒸锅中，用中火蒸约45分钟。

第九步,蒸好后不要急于揭开锅盖，等待约一分钟，以防蛋糕回缩，确保蛋糕能够保持完美的形态。

按照以上步骤操作,你就可以成功 *** 出口感细腻、组织蓬松的蒸蛋糕了。