酸辣土豆丝王刚做法？酸辣土豆丝王刚的独特做法是怎样的？

酸辣土豆丝王刚做法简单易学，首先准备土豆丝，青红椒丝和蒜泥，接着热锅凉油，爆炒蒜泥至香味四溢，加入土豆丝翻炒至断生，然后加入青红椒丝继续翻炒，并加入盐、味精、鸡精等调味料，最后加入陈醋，炒出酸辣香味即可出锅享用美味的酸辣土豆丝。

王刚酸辣土豆丝的 *** ***

所需材料：

• 土豆1个
• 红椒1个
• 食盐适量
• 醋适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 花椒适量
• 辣椒适量

*** 步骤：

1. 将土豆洗净,刮去外皮。
2. 将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀土豆丝的关键一步。
3. 将薄片进一步细切成丝。
4. 用清水浸泡切好的土豆丝,以去除多余的淀粉，确保炒出的土豆丝清爽不粘。
5. 准备配料：将葱切末，辣椒剪成小段，蒜切末，红椒切丝，姜切末。
6. 锅中倒入适量的油,放入花椒，小火煸炒出浓郁的香味后，将花椒捞出。
7. 放入切好的葱、姜、蒜末和辣椒段，翻炒至香味四溢。
8. 倒入泡好的土豆丝,大火快速翻炒。
9. 当土豆丝开始变色时,沿着锅边倒入醋，瞬间烹出醋的香气。
10. 根据口味加入适量的食盐调味。
11. 撒入红椒丝,翻炒均匀。
12. 放入蒜末提味,翻炒均匀。
13. 当土豆丝炒至断生,香味扑鼻时，即可出锅享用。

一盘色香味俱佳的酸辣土豆丝就此完成,其酸爽口感与辣味交织，令人垂涎欲滴。