土豆片炒肉片？土豆片炒肉片的烹饪技巧是什么？

本文介绍了一道家常菜——土豆片炒肉片，这道菜以土豆和肉片为主要食材，通过炒制的方式烹制而成，土豆片口感鲜美，肉片嫩滑可口，两者搭配在一起，营养丰富，味道美妙。

土豆片炒肉片的 *** ***

选用新鲜的土豆和猪肉作为主要食材，将土豆洗净，切成薄片，猪肉也切成薄片，在热锅中倒入适量的花生油，待油热后，加入一颗八角,增添菜品的香气。

放入切好的肉片，用中火进行翻炒，当肉片开始变色时，撒入一些葱花提味，倒入切好的土豆片，继续翻炒，在翻炒的过程中,加入适量的盐进行调味。

大约炒制8分钟后，当土豆片变得微黄、肉片熟透时，加入鸡精，翻炒均匀，一道色香味俱佳的土豆片炒肉片已经 *** 完成,可以准备出锅了。

品尝这道菜品，既能感受到土豆片的酥脆口感，又能品味肉片的鲜嫩滋味,实在是一道美味佳肴。