纯牛奶如何简易 *** 奶油？纯牛奶自制奶油的 *** 有哪些？

纯牛奶可以通过简易 *** 方式变成奶油，将牛奶加热至沸腾，然后冷却至温热状态，加入适量的白醋或柠檬汁，搅拌后静置一段时间，使奶与水分层，将上层脂肪部分撇出，进一步加工即可得到奶油，这种 *** 简单易行，适合家庭自制。

如何简易 *** 纯牛奶奶油？

选用全脂牛奶，其他种类无法达到预期效果，所需材料包括：全脂牛奶250ml（常温）、糖粉或细砂糖约35克、吉利丁片半片（约7.5克）、香草精（非必需）。

*** 过程如下：

将吉利丁片浸入冷水中，直至软化，尽可能去除多余的水分，并将吉利丁片放在热水上融化，如果使用鱼胶粉,建议用量调整为约10克。

将融化的吉利丁溶液轻轻拌入牛奶中，随后，在牛奶中加入糖和香草精（若使用的话）,使用打蛋器搅拌均匀。

之后，将搅拌好的混合物放入冰箱中冷藏，时间约为50至80分钟，期间每隔15至20分钟取出用手动打蛋器再次搅拌均匀，搅拌的次数越多,最终的奶油质地会更加稳定。

当牛奶混合物变得较为浓稠时，可以取出并用电动打蛋器进行打发，直至呈现出奶油的纹理，这样 *** 的奶油口感丝滑，带有浓郁的奶香,非常适合用于烘焙和 *** 甜点。