家常土豆炖排骨的做法，家常土豆炖排骨怎么做？家常土豆炖排骨烹饪秘诀，做法及技巧？

家常土豆炖排骨是一道美味佳肴， *** 简单易懂，首先准备好排骨和土豆，将排骨焯水后加入调料炒至微黄，随后加入土豆块和适量水，慢火炖煮约一个小时，直至排骨熟透、土豆软烂即可，这道菜营养丰富，口感鲜美，是家庭餐桌上的常见美食。

家常土豆炖排骨的美味做法

家常土豆炖排骨是一道令人垂涎的佳肴,那么如何 *** 这道美味佳肴呢？让我们一同探索其 *** *** 。

主要食材有：新鲜的排骨700克，饱满的土豆300克，还有茄子300克，还需要适量的油、盐、圆葱、八角、胡椒粒和姜。

*** 步骤开始：

1. 将排骨切成小段,泡去血水后用开水焯过，去除血沫和杂质，让排骨更加纯净。
2. 炒锅热油,先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎，为菜肴增香提味。
3. 倒入排骨翻炒,使排骨均匀受热。
4. 加入适量生抽后,加水炖煮，开锅后，调中火炖15分钟，让排骨逐渐变得鲜嫩。
5. 在此期间,洗净茄子、土豆和圆葱。
6. 将茄子撕成小块,保持其原始的口感和营养。
7. 土豆用刀掰成小块,这样烹饪后的土豆更加入味。
8. 圆葱切成三角块,为菜肴增添一份清爽的口感。
9. 15分钟后,放入土豆和茄子，加适量盐，再次开锅后调小火炖15分钟，让食材充分融合。
10. 锅内剩少许汤汁时加入圆葱块翻炒,炒至圆葱熟烂。
11. 最后加入鸡精,翻炒均匀后即可出锅。

这道家常土豆炖排骨,香气四溢，口感鲜美，每一口都能感受到排骨的鲜嫩、土豆的绵软、茄子的香滑以及圆葱的清爽，赶快来尝试 *** 这道美味的家常菜肴吧！