西兰花炒虾仁是怎么做的？西兰花炒虾仁的 *** *** 是什么？

西兰花炒虾仁是一道美味佳肴， *** *** 简单，首先清洗虾仁并去除虾线，再将西兰花切成小朵焯水备用，接着热锅加油，放入虾仁翻炒至变色，然后加入西兰花继续翻炒，最后加入盐等调料即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。

如何 *** 美味的西兰花炒虾仁？

所需材料： 西兰花一颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣三个。

*** 步骤：

1. 将新鲜虾仁去壳去肠,稍作处理，使用料酒、盐、生粉和葱姜粉进行腌制，让其更加鲜美，将蒜瓣切成蒜末备用。

2. 将西兰花切成适当大小,放入盐水中浸泡一段时间，以去除杂质，将西兰花放入沸水中稍微焯烫一下，烹饪过程中加入两滴橄榄油，使其颜色更加鲜绿，焯烫完后，迅速将西兰花放入冷水中沥干，保持其爽脆口感和鲜艳色泽。

3. 将腌制好的虾仁洗净,沥水备用，热锅起油，倒入适量的油，待油温升高后，加入蒜末爆香，放入虾仁翻炒，待虾仁颜色变为鲜亮红色时，倒入西兰花一同翻炒，加入高汤和少许盐，西兰花与虾仁在锅中相互融合，翻炒至均匀后即可出锅。

这道西兰花炒虾仁色香味俱佳,虾仁鲜嫩多汁，西兰花爽脆可口，二者完美结合，让人回味无穷。