茶树菇炒猪舌头的家常做法？茶树菇炒猪舌头的做法是怎样的？

本文将介绍茶树菇炒猪舌头的家常做法，首先准备好猪舌头和茶树菇，将猪舌头切片，茶树菇去根洗净，将两者焯水处理以去除异味和杂质，热锅凉油，爆炒猪舌片和茶树菇，加入适量的调料如生抽、料酒、葱姜蒜等，炒匀至熟即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

茶树菇炒猪舌家常做法大解密

准备好新鲜的茶树菇、猪舌、豆腐干以及一些辅助食材如腊肠、洋葱、青红椒等,让我们开始烹饪之旅：

1. 将干茶树菇冲洗干净，切除根部后放入水中浸泡一个晚上,使其充分吸水膨胀。
2. 豆腐干斜刀切片，腊肠和洋葱分别切片,青红椒去籽后切片。
3. 芹菜洗净,切成小段。
4. 把浸泡好的茶树菇连同汤水放入高压锅,加入切好的腊肠。
5. 加入红烧酱油、蚝油、海鲜酱，以及白糖和洋葱丝,搅拌均匀。
6. 倒入高汤（肉汤或鸡汤）,水量至高压锅三分之一的深度。
7. 盖好保险盖，用大火煮开发出扑哧声后,转中小火继续煮20分钟。
8. 在煮的过程中，另起一锅,热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下。
9. 将高压锅里煮好的菜连同汤水倒入豆腐干锅中,煮开。
10. 准备一个可放在电磁炉上的锅子，底部先放芹菜段,再放上叶子。
11. 将锅里煮好的菜肴和汤汁浇在芹菜上。
12. 将锅子放在电磁炉上,边煮边享用。

要想将荤素结合的茶树菇猪肉炒得更好吃，关键在于炒制过程中的细节，专业大厨来为你解答：在炒茶树菇时，加入猪油会让菜肴更加美味，在饭店里，我们通常会选择猪五花肉，先将五花肉炒香，炒出五花肉的油，再加入姜蒜和干辣椒爆香，随后，倒入过油炸过的茶树菇，进行调味，加入盐、生抽、鸡精等，炒香即可，这样炒出来的茶树菇与猪肉,绝对让人回味无穷。