海鸭蛋是什么蛋？海鸭蛋，什么是海洋孕育的美味蛋？

海鸭蛋是一种特殊的鸭蛋，源自海边生活的鸭子所产的蛋，这些鸭子生活在海边，主要以海中的小鱼虾等海洋生物为食，因此所产的蛋具有独特的味道和营养价值，海鸭蛋相对于普通鸭蛋来说，其口感更加鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食之一。

海鸭蛋究竟是何物？

追溯至2010年7月，央视CCTV7的农业节目首次为我们揭晓了这一神秘的面纱，海鸭蛋，源自广西南海北部湾的海边红树林中那些会下海游玩的鸭子，那里的环境几乎未被开发，红树林与滩涂之间，每次潮汐退去，都会留下丰富的小鱼、小虾、小蟹等海洋生物，这些高蛋白的天然饵料，成为了海鸭的美食，使得海鸭体态肥硕，产蛋众多,蛋黄的色彩更是晶莹剔透如红宝石。

海鸭蛋与众不同之处何在？其卵磷脂含量丰富，是普通鸡蛋的6到7倍，而胆固醇含量却只有普通鸡蛋的一半，这种鸭蛋并非简单的腌制而成，而是采用海泥与香料独特腌制，再经过特殊工艺烤制而成，其香味独特，毫无普通咸鸭蛋的腥味,营养价值极高。

对于海鸭蛋的了解，大多数人可能仍然知之甚少，尽管它在沿海地区是一道不可或缺的美食，受到许多人的喜爱，但关于它的知识却鲜为人知，海鸭蛋之所以受到人们的青睐，不仅因为它的美味，更因为它的营养价值，其中富含的卵磷脂具有延缓衰老、软化血管、清理血管垃圾、增强记忆力等重要功能。

你是否了解过海鸭蛋的魅力？是否已被它的美味与营养所吸引,愿意品尝这来自大自然的馈赠呢？