白萝卜蒸菜的做法是什？白萝卜蒸菜制作教程

白萝卜蒸菜的制作方法简单易行，将新鲜白萝卜洗净、削皮，切成细丝或薄片，准备调料，如蒜末、姜末、食盐、生抽等，将萝卜与调料充分搅拌混合，平铺于蒸盘中，放入蒸锅中，用大火蒸制至萝卜熟透即可，此菜品健康美味，可搭配主食一同享用。

制作白萝卜蒸菜的步骤是怎样的呢？

准备一根新鲜的白萝卜,搭配一把削皮刀，将白萝卜洗净，轻轻削去外皮，使用削皮刀将萝卜削成长条状，每削一下便转动一下萝卜，这样能更好地控制萝卜条的厚度和宽度。

将削好的萝卜条放入盆中,撒上适量的盐，然后轻轻抓匀腌制10分钟，不久后，萝卜会出水，这时再次搅拌，确保每条萝卜都均匀受盐，待萝卜腌制完成后，用手挤压，去除多余的水分。

倒入适量的面粉,与萝卜条充分抓拌，确保每条萝卜都被面粉包裹，取一个蒸锅，放上笼屉，并铺上笼布。

水烧开后,将裹好面粉的萝卜条上锅蒸12分钟，在这段时间里，可以准备一些配料，如葱末、蒜末和蒜苗末。

起锅烧油,当油温适中时，加入准备好的配料爆香，将蒸好的萝卜菜倒入锅中，翻炒均匀，出锅前淋上红油，一盘色香味俱佳的白萝卜蒸菜就制作完成了！