猪肉炒豆芽做法？猪肉炒豆芽的 *** 秘诀是什么？

猪肉炒豆芽是一道美味的中式家常菜， *** 时，先将猪肉切片腌制，豆芽洗净沥干，热锅炒肉至变色后，加入豆芽翻炒，适量添加调料如酱油、盐等，炒匀至豆芽熟透，肉质鲜嫩，此菜肴色香味美，营养丰富，简单易制。

猪肉炒豆芽的 *** ***

所需材料： 瘦肉200克，绿豆芽500克，姜一小块，蒜两瓣，适量的油、盐、酱油和蚝油，以及少许生粉。

*** 步骤：

1. 准备材料：将瘦肉、豆芽、姜、蒜备齐。
2. 处理豆芽：将绿豆芽清洗干净，并控干水分。
3. 腌制瘦肉：将瘦肉切成条状，加入适量的盐、油、蚝油、生粉和酱油，搅拌均匀后腌制10分钟。
4. 炒制瘦肉：热锅凉油，放入姜丝和蒜片煸炒出香味，然后放入腌制好的瘦肉条，快速翻炒至瘦肉变色，将炒好的瘦肉装盘，锅清洗干净。
5. 炒制豆芽：再次热锅凉油，放入豆芽翻炒，炒至豆芽微微软身。
6. 合并炒制：将之前炒好的瘦肉重新放入锅中，与豆芽一起翻炒。
7. 调味出锅：在锅中加入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅享用。

这道猪肉炒豆芽,口感鲜嫩，香味四溢，通过恰当的用料和精细的 *** 步骤，呈现出一道美味佳肴。