咖喱牛肉土豆怎么做？咖喱牛肉土豆烹饪方法与步骤？

咖喱牛肉土豆是一道美味佳肴，制作简单，首先将牛肉切块，土豆去皮切块，备好咖喱块，然后将牛肉焯水去血水，加入调料炖煮，接着加入土豆块，继续炖煮至土豆熟软，最后加入咖喱块，小火慢炖至咖喱融化，搅拌均匀即可，这道菜色香味俱佳，是家庭餐桌上的不错选择。

咖喱牛肉土豆的制作方法

原材料：牛腩500克、土豆两个、胡萝卜两根、椰浆50毫升、咖喱粉两汤匙以及适量的面粉、黄油等。

制作流程如下：

将牛腩切成约两厘米见方的小块，烧开水后焯水去浮沫，捞出牛肉，起油锅炒香葱姜等调料，加入焯过水的牛肉翻炒，并加入适量的生抽，然后加入足够没过牛肉的开水，小火炖煮一小时,加盐后再炖半小时后盛出备用。

将土豆和胡萝卜切成块状，加热油锅后翻炒土豆和胡萝卜块，保持中小火并盖上锅盖焖煮十分钟，随后，加盐调味并炒干水分,煎至蔬菜表面呈现焦黄色后盛出备用。

在锅中融化黄油，加入一汤匙面粉炒匀，再加入两汤匙咖喱粉炒出香味,根据个人口味添加浓咖喱粉和淡咖喱粉的比例。

将炖好的牛肉和蔬菜倒入锅中，翻炒均匀使其裹上咖喱酱，再加入适量的炖牛肉的汤和50毫升椰浆，炒到酱汁浓稠即可，由于之前牛肉和蔬菜已经加盐，所以不需要再额外加盐，如果喜欢浓郁的酱汁,可以适量加水调整。

搭配米饭享用这道美味的咖喱牛肉土豆吧！浓郁的咖喱香气与牛肉的鲜嫩口感,让人回味无穷。