椒盐排骨的家常做法视频王刚？王刚的椒盐排骨家常做法教学视频

本视频介绍家常美食椒盐排骨的制作方法，由知名厨师王刚亲自示范，详细展示选材、腌制、烹饪等各个环节，视频内容简洁明了，步骤清晰易懂，适合家庭制作，通过本视频教程，观众可以轻松学会制作美味可口的椒盐排骨，享受家常美食的乐趣。

家常椒盐排骨的制作方法

食材清单：排骨500克、椒盐适量、十三香少许、生抽适量、料酒适量、青红椒各两个、生姜一块、大蒜五瓣、小葱三根。

将排骨放入一个较大的汤碗中，加入清水浸泡半小时，以去除血渍，将青红椒洗净切碎，葱白切碎，葱绿切成葱花，生姜洗净切碎,大蒜拍扁备用。

将排骨捞出沥干水分，加入食盐、生抽、料酒、十三香和姜丝进行腌制，用手轻轻抓匀，腌制十五分钟左右，腌制完成后，将排骨裹上一层薄薄的淀粉,让其吸收表面的水分。

热锅加油至七成热时，放入排骨炸至表面焦黄，提高油温后复炸十五秒,然后捞出沥干油分备用。

炒锅烧热后倒入适量的食用油，放入切好的辣椒碎、葱白、姜末和蒜末，小火煸炒出香味，加入生抽翻炒均匀后，倒入炸好的排骨，撒上适量的椒盐,翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道椒盐排骨金黄酥脆，口感鲜美,是家常菜肴中的一道美味佳肴。