排骨萝卜汤的家常做法？家常排骨萝卜汤制作指南？

家常排骨萝卜汤做法简单易学，首先准备排骨、萝卜、葱姜等食材，将排骨焯水后，与萝卜一同放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖，期间可加入葱姜提味，炖煮时间视个人口感而定，一般约一个小时，最后加盐调味，撒上葱花即可享用美味的排骨萝卜汤，这道汤营养丰富，口感鲜美，是家庭餐桌上的佳品。

家常排骨萝卜汤的制作方法

选购新鲜的猪排骨,让卖家帮你剁成小块，将排骨洗净后，放入沸水中煮约5分钟，去除血沫，这一步是为了确保汤色清澈，口感鲜美。

将处理过的排骨放入干净的锅中,加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，准备一小块老姜，去皮后拍烂，与几粒花椒一起放入锅中，增添汤的鲜美味道。

为了增加滋补效果,可以加入几粒枸杞，在炖煮的过程中，要注意适量加盐，因为最后还需要调味，当排骨炖至骨肉易分离时，就可以准备加入萝卜了。

在炖排骨的同时,将萝卜洗净、去皮，切成厚薄适中的小块，这样的厚度既容易入味，也能更快炖软，保留萝卜的营养。

当排骨炖1-2小时（如果是纤排则约1小时)后，将切好的萝卜块加入锅中，注意此时锅内的水不宜过多，大火煮沸后，再转小火慢炖，直至萝卜软熟。

这样炖制的排骨萝卜汤,汤色乳白、味道鲜美，排骨与萝卜的完美结合，既营养又美味。