莲藕糯米怎么做？莲藕糯米食谱，制作方法详解？

将莲藕洗净后切成小段，将糯米浸泡后填入莲藕孔中，可加入适量的红枣等食材增加口感，蒸煮后，待糯米熟软后即可享用美味的莲藕糯米，这种美食做法简单易学，口感丰富，是健康营养的美食佳品。

如何制作美味的莲藕糯米？

食材： 大七孔莲藕两段，糯米250克

将糯米用温水浸泡四个小时以上,让糯米充分吸水变得松软，然后将水倒掉，换上新的清水继续浸泡。

处理莲藕,将莲藕削皮后，放入清水中泡着，这是因为莲藕去皮后容易与空气中的氧气接触而变黑，清水泡制可以保持其口感和甜度。

将莲藕的一端削去,以便将糯米装入其中，只削一端，保持另一端封闭，这样才能确保糯米能够紧密地填充在莲藕内部，不会流失。

开始填充糯米,用筷子将糯米逐一填入莲藕的孔洞中，并确保每个孔洞都填满，填好的糯米要用筷子压实，以确保蒸煮后不会空心。

完成后,将装好糯米的莲藕放入大盘子中，然后将其放入高压锅，隔水蒸煮，用大火蒸煮35分钟左右。

取出蒸煮好的莲藕,让其稍微放凉，就可以根据自己的口味随意享用了。

这道菜肴的口感糯美、甜度适中，是冬日里的暖胃佳品，制作时需注意细节，从浸泡糯米到削皮、装米、蒸煮，每一步都要细心照料，才能制作出完美的莲藕糯米。