左宗棠鸡是什么？左宗棠鸡，美食背后的故事？

左宗棠鸡是一道以鸡肉为主料，结合多种调料和烹饪技巧制成的传统湘菜，其独特之处在于融合了左宗棠的历史背景和湘菜的烹饪传统，味道鲜美，口感丰富，具体制作过程包括选用新鲜鸡肉，搭配辣椒、葱姜等调料，经过炖煮、炒制等烹饪步骤完成，左宗棠鸡以其独特的味道和历史文化背景，成为了湘菜中的一道特色美食，摘要结束。

左宗棠鸡究竟是何物呢？

左宗棠鸡，又被称为左公鸡，是湖南省的一道特色名菜，属于湘菜系列，这道菜的起源要追溯到1952年，当时由彭长贵独创，虽然这道菜以左宗棠命名,但实际上与清末名将左宗棠并无直接关联。

故事还要从1952年说起，那时美国太平洋第七舰队司令雷德福特访问台湾，为了表示诚意，台湾海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并特邀彭长贵掌厨，在品尝了彭长贵烹制的佳肴后，雷德福特赞不绝口，当被问及菜名时，彭长贵灵机一动，将其命名为“左宗棠鸡”，这个命名并非随意而为,而是寄托了对这道菜的某种情感和期待。

左宗棠鸡已成为湘菜中的一道名品，其独特的烹饪技巧和口感吸引了无数食客，每一个品尝过左宗棠鸡的人，都会被其美味所折服，仿佛品尝的不仅仅是一道菜，更是一个故事、一种文化。