肉桂和桂皮是同一种植物吗?肉桂与桂皮是否同种植物?
舌尖美味
9分钟前
阅读:1
评论:0
肉桂和桂皮是否同一种植物存在争议,一般认为,肉桂和桂皮来源于不同的植物种类,虽然它们都是樟科植物的一部分,但并非同一种植物,肉桂主要用来制作香料和调味品,而桂皮则主要用于烹饪和烘焙,如需更多信息,建议查阅植物学相关书籍或咨询植物学家。
肉桂与桂皮是否为同一种植物呢?答案是否定的,肉桂来源于樟科植物肉桂的干燥树皮,其性味辛甘大热,归于肾经、脾经、心经、肝经等,它的主要功能是补火助阳、引火归元、散寒止痛以及温经通脉。
而桂皮则来源于多种樟科植物,如天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂以及锡兰肉桂等树皮的通称,它不仅是一味常用中药,还广泛应用于食品中作为香料,如在炖肉时添加,相较于肉桂,桂皮的来源更为广泛,商品桂皮的原植物来源复杂,大约有10来种,都属于樟科樟属植物,它不仅在西方被用作香料,在中餐里也有着广泛的应用,如炖肉料、五香粉等,虽然桂皮和肉桂有联系,但它们之间也存在明显的区别。
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表看看头条立场。
本文系作者授权看看头条发表,未经许可,不得转载。