冬瓜羊肉粉丝汤的做法，冬瓜羊肉粉丝汤怎么做？冬瓜羊肉粉丝汤的制作秘诀是什么？

冬瓜羊肉粉丝汤制作简单，将羊肉切片，冬瓜切片备用，将羊肉煮沸去血水，加入姜片熬煮，再加入冬瓜片，小火炖煮约一小时，最后加入预先泡好的粉丝和适量调料，煮沸即可，此汤鲜美可口，具有滋补功效。

冬瓜羊肉粉丝汤的制作方法

这是一道美味且富有营养的冬瓜羊肉粉丝汤的制作方法。

准备以下食材：冬瓜500克、羊肉片150克、粉丝50克、姜2片、大葱1根、大蒜3瓣，以及料酒、生抽、细砂糖、盐、胡椒粉和食用油等调料。

接下来是制作步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成块状，羊肉片用水冲洗干净后沥干水分，粉丝用温水泡软,并剪成小段备用。

2. 将姜、葱、蒜分别处理：姜切片，大葱切段,大蒜切片。

3. 烧热锅，加入适量食用油，待油热后，放入姜、葱、蒜翻炒,炒出香味。

4. 放入冬瓜块，翻炒均匀,炒至冬瓜表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、细砂糖和适量的水,搅拌均匀后转小火慢炖。

6. 当冬瓜炖至软烂时，放入羊肉片，继续炖煮约5分钟,直至羊肉煮熟。

7. 加入已泡软的粉丝，搅拌均匀后继续炖煮2-3分钟,让粉丝充分吸收汤汁的味道。

8. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀，出锅前撒上葱花,即可享用。

这道冬瓜羊肉粉丝汤清淡爽口，蕴含了冬瓜的清香、羊肉的鲜美和粉丝的细腻，在春夏季节，品尝一碗这样的汤品,将给你带来无比的舒适与满足。