生炸汤圆的做法？生炸汤圆制作教程，如何制作美味炸汤圆？

生炸汤圆是一道传统中式甜点，制作时先将糯米粉揉成面团，包入馅料后搓成圆球，待油温适宜时，将汤圆下锅炸至金黄色，最后捞出沥油，配以糖浆或其他调料食用，其口感外酥内软，香甜可口，制作方法简单，是一道受欢迎的美食。

如何制作外酥里嫩、口感独特的生炸汤圆？

所需食材：汤圆1包、鸡蛋1个、适量面包糠。

制作步骤详解：

1. 煮汤圆：在锅中加入凉水，将汤圆倒入锅中，待水煮沸时，加入一勺清水，并盖上锅盖，重复此步骤三次，期间可以轻轻按压汤圆，如汤圆表皮迅速变软,即表示已煮熟。

2. 冷却汤圆：将煮好的汤圆迅速投入冷水中，以去除表面黏度,防止粘连。

3. 准备炸衣：在汤圆表面扎些小孔，排除内部空气，以防油炸时爆裂，打散鸡蛋备用,并在盘子里倒入足够的面包糠。

4. 裹炸衣：将汤圆先在鸡蛋液中滚一遍，再放到面包糠里裹上一层，重复此步骤，使汤圆裹上两层炸衣,使其外形更加圆润美观。

5. 油炸汤圆：油温烧至五成热时，小心地将汤圆沿锅边放入油中，先让其定型,再翻面炸至金黄色即可捞出控油。

这样制作出的生炸汤圆，表皮酥脆，内馅软糯，口感丰富,金黄的颜色更是让人食欲大增。