团子和青团的区别？团子和青团，两者有何不同？

团子和青团都是传统的中式糕点，但它们在制作和口感上有明显的区别，团子是一种用糯米制成的糕点，通常包裹着各种馅料，口感软糯香甜，而青团则是用绿色植物汁液调色的糯米团，口感同样软糯，但通常带有一种独特的清香味道，有时还会加入豆沙等馅料，两者都是传统的美食佳品，但在制作和口感上略有不同。

江南美食的细腻差异

江南一带的绿团子，是许多人心头的挚爱，我们常常提及的青团，其实与绿团子之间有着微妙的差异，说到“绿苎头”团子，你是否曾对其中的“苎”字感到好奇？这字背后，代表的是制作过程中不可或缺的植物——苎麻，与其他团子相比，绿苎头团子的特色在于其独特的制作原料，使得团子表面在蒸熟后仍然能够清晰地展现出植物的经脉,令人赞叹不已。

普通的青团，则多数采用浆麦草、青艾汁或其他绿叶蔬菜汁，融入糯米粉中捣制而成，这种美食在蒸熟后色如碧玉，是清明节的特色美食，从植物到食物，这不仅仅是江南人的智慧,更是他们对这片土地的深情厚意。

转眼间，清明节将至，在这个既庄重又充满生机的节日里，青团无疑是不可或缺的角色，你是否曾羡慕店里大排长龙的网红青团？家里也能轻松制作,让我们一同探索几款创意青团的做法。

咸蛋黄肉松青团，将新鲜的艾草汁与糯米粉和粘米粉完美融合，和成面团，将咸蛋黄压碎，加入肉松和沙拉酱拌匀，搓成小团子，然后包入艾草面团中，捏圆后蒸制,一款美味的咸蛋黄肉松青团就诞生了。

花生芝麻艾草青团也是不错的选择，同样的面团制作方法，加入碾碎的花生、芝麻和细砂糖，包入艾草面团，整理成型后蒸制，这款青团带有淡淡的艾草香,口感丰富。

豆沙馅青团也是经典之选，软糯Q弹的口感，搭配淡淡的艾草香，令人回味无穷，学会了这些创意青团的做法,再也不用苦苦排队等候了。

我是老玉米，热爱生活，喜欢与大家分享生活的点滴，你们的评论和留言是我持续更新的动力！希望大家都能在家里成功制作出美味的青团,与家人共享这美好的节日时光。