吃炒苦荞的好处？

吃炒苦荞的好处？

炒熟的苦荞米的功效有下气利响和清热解毒功效。苦荞米含有大量的维生素，蛋白质和微量元素，对身体有好处，对身体有保健作用。苦荞米中还含有黄酮类化合物，芦丁，对糖尿病、高血压、高血脂等患者有保健作用，还有降血糖，降血压，降血脂的功效。可以用炒熟的苦荞米泡水喝。

纯苦荞粉的营养价值，苦荞粉适合什么人吃？

苦荞粉富含蛋白质、B族维生素、膳食纤维、芦丁类等营养成分。适合以下人群吃：

1、糖尿病人，苦荞属于粗杂粮，比精细粮白米白面升糖慢，适合餐后血糖很难控制，吃了东西血糖快速升高的糖友。把主食换成苦荞面，血糖波动会减小很多。维生素B有助于糖友预防各种神经、血管并发症。

2、适合血脂高的人，苦荞有一定的改善血脂代谢的作用，有利于辅助降脂。

3、减肥、减脂增肌的人，苦荞膳食纤维丰富，能增加饱腹感，减少主食量，耐饿，长肉的主要是米面之类的主食。

4、健康人预防各种疾病，健康生活饮食也需要适量摄入粗粮，粗细结合，用部分苦荞代替白面好。