红烧狮子头炸完是蒸还是煮?
舌尖美味
1分钟前
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红烧狮子头炸完是蒸还是煮?
蒸的好一些
狮子头家常做法是先炸后炖,需要小火慢炖,如果制作时加入适量的荸荠会让狮子头口感更加丰富,荸荠非常耐煮,久煮不烂,吃的时候又有清脆的口感。用莲藕的口感没有荸荠好。狮子头除了红烧的还可以做成清蒸的,清蒸的在味道上会比红烧的稍微清淡一点。
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