牛奶布丁怎麼做？

牛奶布丁怎麼做？

你好，材料：

- 鲜奶 500毫升

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 70克

- 香草精 1茶匙

步骤：

1. 鲜奶倒入锅中，小火煮至微温。

2. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 将微温的鲜奶倒入碗中，继续搅拌均匀。

4. 加入香草精，继续搅拌均匀。

5. 将混合好的液体倒入布丁杯中，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。

6. 取出后放凉，放入冰箱冷藏2小时以上。

7. 取出后用小刀沿着杯边切开，倒出即可。

温馨提示：

1. 煮鲜奶时不要煮沸，微温即可。

2. 搅拌时要搅拌均匀，否则布丁会有颗粒感。

3. 蒸布丁时要用中火，否则煮熟会不均匀。

4. 冷藏时间要足够，否则布丁会不够凝固。