花生辣椒酱怎么做？

花生辣椒酱怎么做？

材料

牛肉末一磅左右（80%瘦肉），花椒粉5-8oz， 干豆豉一磅水发上，干辣椒碎8-10 oz， 大洋葱一个切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用。

做法

牛肉末先炒好，炒的过程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒粉，洋葱丁，花生米继续炒，花生米熟后加花生油，让油盖过内容物，烧开，转文火，加肉桂粉，生姜粉酱油盐，调成自己喜欢的味道，慢熬2小时以上，起锅前加鸡粉搅散放冷装瓶密封。

如何 *** 家常花生辣椒酱？

主料辣椒1000克辅料花生300克黄豆400克盐250克芝麻油20克步骤1.准备好新鲜二荆条辣椒，去掉蒂柄，用夹干湿毛巾擦洗干净，晾干水分。2.细细剁碎。3.拌入食盐，腌制一晚上。4.准备好黄豆和花生，提前洗净浸泡。5.黄豆花生洗净，倒入电压力锅，加入冷水，没过食材，保压35分钟。6.黄豆花生晾凉。7.拌入食盐。8.一点点拌入辣椒。9.混合均匀。10.玻璃瓶洗净，分装入瓶，瓶口倒入芝麻油，密闭封口。11.置阴凉处存放入味即可享用。